Сладкая начинка для блинов – 6 простых и вкусных рецептов

Добрый день, друзья! Пожалуй, нет человека, который не любил бы выпечку. Только предпочтения у всех разные. Может среди вас есть те, кто не может жить без блинчиков, да еще и со сладкой начинкой! Мы уже фаршировали их сытными несладкими начинками, а сегодня вас ждут «сладкие» варианты.

В наш современный век, когда мы постоянно заняты работой, суетой, житейскими заботами, так мало времени остается на семейные чаепития. Пусть в каждой семье будет существовать традиция собираться за семейным столом и кушать вкусную домашнюю выпечку. А я, сейчас, предлагаю вам фаршировать блины. Это самые, невероятно, вкусные начинки.

Сладкая начинка для блинов – просто и вкусно

Такой нежнейший десерт, порадует вас и ваших близких, незабываемым мягким сливочным вкусом. Пробуйте, я думаю, вы по достоинству оцените это блюдо.

Читайте также: Блинчики с творогом – 10 простых и вкусных рецептов

Начинка:

• 0,5 л. молока
• 6-7 с. л. сахара
• 100 грамм любых молотых орехов
• 1 ст. л. муки
• 100 грамм сливочного масла

Приготовление:

Смешиваем молоко, сахар, орехи и муку. Варим, помешивая до загустения. Затем остужаем и взбиваем блендером. Добавляем размягченное сливочное масло.

Вот что у нас получилось! А теперь начиняем кругляши.

Посыпаем сахарной пудрой.

Блинчики с яблоками и корицей

Прекрасная идея фаршировки «солнышка» как для праздничного стола, так и в обычный будний день. Количество ингредиентов вы можете изменять по своему усмотрению.

Необходимо:

• 0,5 кг. яблок
• 4 ст. л. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• Корица по вкусу
• 1 ст. л. сливочного масла

Что делать:

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Растапливаем в сотейнике сливочное масло. Обжариваем на нем яблоки, добавляем сахар (обычный и ванильный) и прогреваем до растворения сахара. Последней добавляем корицу и перемешиваем.

Начинку выкладываем на блинчики и сворачиваем рулетами.

Рецепт блинчиков с ягодной начинкой

Великолепная нежная начинка придется по душе каждому. С любыми ягодами получится просто замечательно. Я брала замороженную смородину, вышло очень вкусно.

Состав:

• 2 ст. любых ягод
• 2 ст. л. сахара
• Мороженое или сметана

Процесс готовки:

Прогрейте ягоды на плите. Вмешайте сахар. Варите на медленном огне до загустевания.

Подавая на стол, выкладываем их в «карманчик» из блинчика. Сверху полить жидкой сметаной, или украсить шариком мороженого.

Как сделать блинчики с вареной сгущенкой

Такое лакомство – настоящий праздник для сладкоежки. Для этой вкуснейшей начинки мы приготовим сначала блины. Они будут на соке. Такие нежные, ароматные и вкусные «солнышки». Только начиняйте их перед подачей и сразу кушайте.

Тесто:

• 200 мл. апельсинового сока
• 60 грамм сметаны жирной
• 100 грамм муки
• 2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу

Готовка:

Все ингредиенты, кроме мучного компонента и масла перемешать. Затем добавить просеянную муку. И еще раз все тщательно перемешать до исчезновения комочков. В конце добавить растительное масло. На раскаленной сковороде с маслом выпекать блины.

Начинка:

• 200 грамм вареной сгущенки
• 2 апельсина

Начинять такие лепешки – одно удовольствие. Блинчики смазываем «варенкой». Как это сделать? Вам подскажут ваши вкусовые предпочтения. Кто любит сгущенку, тем можно положить ее больше. Я использовала одноразовый кондитерский мешок. Наполните его немного сгущенкой и выдавливайте по краю блина. Можно просто тонким слоем намазать весь блин.

Фрукт подготовьте заранее. Его порежьте дольками или полосками. Поперек «солнышка» выложите дольки апельсина и сверните рулетик.

Блины с маком

Это не только вкусная, но и полезная начинка. Оказывается, семена мака могут стать помощниками в избавлении от депрессий и нервных срывов. Они повышают иммунитет к всевозможным вирусным инфекциям, что очень актуально весной. Так что готовьте и будьте здоровы.

Состав:

• 150 грамм – мак
• 180 мл – молоко
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. растительного масла

Мак залейте кипятком на 10 минут. Откиньте на сито и залейте еще на 10 минут. Процедите. Добавьте сахар, и измельчите мак в блендере.

Переложите в кастрюлю, вмешайте сливочное масло и мед. Влейте молоко. Варите полчаса до полного выпаривания жидкости.

Распределяем начинку.

Блины со сладким соусом – очень вкусно

Когда я готовлю какие-нибудь вкусности, я себе говорю: «Вот сегодня, точно пробовать не буду, мне же нельзя это кушать».  Данное лакомство для меня — когда отказаться просто невозможно.

Чтобы сделать тесто:

• 250 мл молока
• 250 мл горячей воды
• 2 яйца
• 150 грамм муки
• 1 ч. л. сахара
• Чуток соли
• 1 ст. л. растительного масла (по желанию)

Приготовление:

Разбиваем яйца в миску, вместе с сахаром и солью взбиваем.

Добавляем к ним воду, масса при этом увеличится в объеме.

Затем постепенно вводим муку, продолжая вымешивать тесто миксером.

К полученной заготовке вливаем молоко, тщательно перемешиваем и оставляем на четверть часа.

Перед готовкой добавляем растительное масло, но я часто этого не делаю. Мне нравится, чтобы «солнышки» были без лишней жирности.

Обратите внимание на то, что разрыхлитель и соду можно не досыпать, получается и без их участия хорошо.

Только перед первым изделием на раскаленную сковороду я лью масло. Блинчики снимаются отлично и получаются тоненькие кругляши.

Для соуса необходимы такие продукты::

• 1 спелое манго
• 40 грамм сахара
• 100 мл. белого вина
• 1 ст. л. лимонного сока
• 4 киви

Очищаем манго, вырезаем косточку, нарезаем мякоть кубиками. Чем оно спелее, тем лучше. Сахар насыпаем в миску и расплавляем. Заливаем карамель белым вином. Здесь нужно проявить осторожность, чтобы не обжечься.

Добавляем мякоть манго и кипятим.

Через четверть часа к мягкому манго добавляем лимонный сок. Готовую смесь перетираем в пюре. Очищаем киви и нарезаем кольцами.

Готовые изделия выкладываем на блюдо и украшаем кольцами киви и соусом из манго.

Как заворачивать блинчики

Как научиться оформлять красиво блюдо, предлагаю вам посмотреть в видео. Вы будете удивлены тем, что человеческой фантазии предела нет. Вариантов подать любимые лепешки, очень много. Выглядят они красиво и празднично.

Вот такая подборка способов фаршировки солнечных лепешек у меня получилась. Как вы убедились, особый вкус блинам придает начинка. Я уверена, что благодаря их разнообразию, вы обязательно подберете для себя наилучший рецепт. Буду рада вашим комментариям. До новых встреч!