Массовые огуречные заготовки продолжаются все лето. Все мы хотим поместить витамины в баночки и запастись овощами на целый год. В нашей семье любимая закрутка – это хрустящие соленые огурцы, ядреные и такие ароматные!

В каждый сезон заготовок мы стараемся пополнить полки зимних припасов. Сегодня в рубрике домашней консервации – квашеные огурцы, похожие по вкусу на бочковые.

Соленые огурчики методом ферментации получаются не только вкусными, но и максимально полезными.

Кабачки – это замечательный овощ для пополнения зимних запасов. Для меня этот плод – идеальный кандидат в банки. И сегодня заготавливаем маринованные кабачки.
Лучше, конечно, брать молоденькие экземпляры.

Благодаря обилию овощей летом, предлагаю внести разнообразие в домашнее консервирование. В сегодняшнем выпуске – аджика из кабачков. Это наивкуснейшая пикантная приправа. Сочетаются кабачки со многими овощами и приправляются любыми специями.