Еще один сайт на WordPress
Сегодня поговорим о соусе, который так распространен и любим во всем мире. Готовим домашний майонез. И придуман он для того, чтобы заправлять некоторые салаты и сопровождать холодные блюда. Состоит такой холодный соус на 60 % из растительного масла. Для его приготовления используют яичные желтки, уксус и приправы. Промышленный майонез сильно отличается от домашнего варианта по...
Читать далее
Готовясь к праздничному застолью, мы планируем блюда. Часто выбор делаем в пользу легких и полезных продуктов. В этой статье как раз речь пойдет о салате из кальмаров. Кальмар – толерантный моллюск. В салатах и в закусках чудесно сочетается с большим количеством продуктов. Кальмаров справедливо считаются диетическим продуктом – они содержат много белка и минимум жиров с...
Читать далее
Царь праздничного пиршества – сочный гусь, запеченный в духовке, с хрустящей золотистой корочкой и нежным мясом. Ведь такое блюдо – просто загляденье! Когда птица готовится, дом наполняется такими аппетитными ароматами, что хочется немедленно попробовать! Мясо гуся – это настоящий деликатес. Очень нежное, сочное и красное. Это связано с тем, что в мышцах этих водоплавающих птиц...
Читать далее
Пожалуй, салат «Оливье» – общеизвестное праздничное блюдо, в особенности на новогоднем столе. Его смело можно назвать символом новогоднего торжества. Изобретение французского шеф – повара Люсьена Оливье стало национальным русским блюдом. Известен также под названиями «Зимний», «Русский», «Столичный». В подлинном рецепте этого салата использовались рябчики, но они как...
Читать далее
Бефстроганов – блюдо с французским названием (от фр. Boeuf — говядина, Stroganoff – известная фамилия графа, русского дворянина). Как гласит легенда, приготовил бефстроганов повар француз для званого обеда графа, и получило признание. Впоследствии его стали готовить регулярно. По технологии в нем совместили французское и русское начало. Мясо и отдельная подача соуса – Франция, мясо в...
Читать далее
Сегодня поговорим о знаменитом салате «Мимоза». Это блюдо отечественного происхождения, появилось в начале 1970 – х годов, в СССР. Этот салат уже давно является украшением праздничных застолий, благодаря нежному и изысканному вкусу. Он считается для нас заслуживающей внимания любимой закуской. Вспоминается детство, когда большими семейными застольями мы отмечали дни рождения, 8...
Читать далее